Rindersteak mit gebratenem Fenchel
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 150 | g | Rinderlende | 150 |
| Salz | |||
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| 1 | TL | Sonnenblumenöl | 1 |
| 150 | g | Fenchelknolle | 150 |
| 1 | EL | Olivenöl | 1 |
Den Backofen Stufe Grill bei 230 Grad Celsius vorheizen.
Das Rindersteak mi Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl beidseitig anbraten.
Das Steak auf ein kleines Backblech legen und im Backofen zum gewünschten Gargrad durchziehen lassen.
In der Pfanne den in Scheiben geschnittenen Fenchel beidseitig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rindersteak in dünne Scheiben aufschneiden, die gebratenen Fenchelscheiben auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Rindersteakscheiben dazu setzen und mit Olivenöl beträufelt servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
So lange das Fleisch auf leichten Druck weich nachgibt, ist dieses noch roh. Wenn sich auf dem Fleisch Saftperlen bilden, dann hat das Fleisch den Gargrad "medium" erreicht.
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