Rezept für den Spätzles-Schwob

Mit ner kräftigen Küchenmaschine durchrühren bis der Teig Blasen wirft. 1/2 Std ruhen lassen (Wenn Zeit ist). Anschliessend nochmal kurz durchrühren. In den Spätzles-Schwob und rein in das kochende Salzwasser. Wenn die Spätzle aufschwimmen noch kurz Zeit geben und dann rausfischen. Danach: Mit der Kelle in eine Schüssel, in der sich HEIssES Salzwasser befindet (Das Wasser sollte fast etwas versalzen schmecken). Danach raus und auf eine Servierplatte (NICHT: Durchspülen, KEIN Öl oder sowas dran). Dazu dann (Braten-) Sosse oder Zwiebel-Butter-Schmelze oder wie ich es am liebsten mag: gar nix. Einfach pur und frisch gemacht geniessen.