Reissalat mit Gemüse
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 1 | Stk | Aubergine | 1 |
| 1 | Stk | Zucchini | 1 |
| 8 | Stk | Oliven schwarz entsteint | 8 |
| 4 | Stk | Pfefferonie im Glas | 4 |
| 15 | Stk | Kapern | 15 |
| 2 | Stk | Sardellen | 2 |
| 2 | Basilikum frisch | 2 | |
| 1 | Erbsen | 1 | |
| 6 | Stk | Cocktailtomaten | 6 |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl | 3 |
| 150 | g | Reis | 150 |
| etw | Chilischote getrocknet | ||
| Salz | |||
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| 6 | EL | Olivenöl | 6 |
| 3 | EL | Rotweinessig | 3 |
Für den Reissalat Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und im Wok mit etwas Sonnenblumenöl anbraten.
Tomaten halbieren und bereit stellen, Oliven in Ringe schneiden, Pfefferoni ebenso und mit den Kapern zu den Tomaten geben.
Sardellen mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit dem geschnittenen Basilikum zu den Tomaten geben.
Angebratene Zucchini und Auberginen mit den anderen, vorbereiteten Zutaten, dem Reis und Erbsen vermischen. Den Reissalat mit Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl und Rotweinessig abschmecken.
Bitte Kochvideo beachten, Erbsen müssen evtl. kurz blanchiert werden.
Trackback URL for this post:
http://de.peperita.com/trackback/208378
Dieses Rezepte erhalten Sie als App oder Ebook bei Thomas Sixt Publishing:
Rezepte- und Koch- Apps für iPhone & iPad, Windows Phone 7 und android, Ebooks für das Ipad.
- Anmelden oder Registrieren zum Kommentieren...
