Raclette- Pfännchen mit Schweinefilet dazu Tomaten und Käse
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 40 | g | Schweinefilet | 40 |
| 20 | g | Tomaten | 20 |
| 20 | g | Gouda | 20 |
| Salz grob | |||
| 0.5 | TL | Thymian | 0.5 |
Das Schweinefilet in 1cm dicke Scheiben schneiden und in Schüsselchen bereit stellen.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, den Käse hobeln oder ebenso in Scheiben geschnitten bereit legen.
Die Schweinefiletstücke auf dem heißen Stein, gewürzt mit grobem Meersalz und Thymian beidseitig anbraten.
Die Filetstücke in ein Raclettepfännchen legen, mit Tomatenscheiben und Käse belegen und gratinieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Verwenden Sie zum Belegen des Filets weiteres Gemüse: Champignons, Fenchel, gegarte Kartoffelwürfel, gekochten Blattspinat, Oliven und Kapern.
Anstelle von Schweinefilet eignet sich auch Hähnchen- oder Putenbrust, Rinderfilet, Kalbsfilet und Lamm.
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Wein-Tipp
Trinken Sie zu diesem Gericht einen trockenen Weißwein, einen Chardonnay oder einen Soave.
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