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Pochiertes Ei

Pochiertes Ei

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Vorbereitungszeit: 30 min
Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
2StkEier 2
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Rotweinessig
in

Einen Topf mit Wasser zum Pochieren der Eier zum Kochen bringen, den Essig dazugeben und das Wasser nicht mit Salz abschmecken.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und anschließend einzeln vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen.

Den Topf von der Herdstelle ziehen und die Eier 4-8 Minuten im Wasser ziehen lassen.

Die pochierten Eier auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anrichten und mit Toast servieren. Bitte erst beim servieren salzen!

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Kommentare

Bild des Benutzers blauauge

pochierte Eier

Verfasst von blauauge am 2. September 2010 - 19:35.

das Rezept ist nicht ganz ok ins Wasser für Pochierte eier kommt kein Salz, da das Eiweiss sonst gerinnt

Bild des Benutzers ThomasSixt

pochiertes Ei ohne Salz zubereiten

Verfasst von ThomasSixt am 3. September 2010 - 10:57.

Das ist natürlich korrekt und bei meiner Kochehre ein nahezu unverzeihlicher Fehler.... endlich hat das jemand entdeckt! Danke...

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  • Bild des Benutzers taho
    taho
    09.02.2012 - 10:15
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