Pizza mit Muscheln
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 150 | g | Mehl | 150 |
| 60 | ml | Wasser | 60 |
| 10 | g | Hefe | 10 |
| 3 | g | Salz | 3 |
| 25 | ml | Olivenöl | 25 |
| 1 | EL | Tomatenmark | 1 |
| 1 | TL | Oregano | 1 |
| 90 | g | Muscheln frisch oder eingelegt | 90 |
| 80 | g | Mozarella | 80 |
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Platz für ca. 20 Minuten "gehen" lassen.
Den Teig ausrollen und entweder rechteckig auf einem großen Backblech oder in mehrere Runde Pizzen aufteilen.
Das Tomatenmark mit Salz, Oregano und Olivenöl und etwas Wasser verrühren und den Pizzateig damit bestreichen - dabei die Randstücke aussparen.
Die Pizza/Pizzen mit den Zutaten belegen:
Die Muscheln auf einem Sieb abtropfen lassen und anschließend auf den vorbereiteten Pizzen verteilen.
Den Mozarella in kleine Stücke schneiden und auf der gesamten Pizza verteilen.
Die Pizza/Pizzen bei 200 Grad Celsius ca. 8-15 Minuten backen, anschließend teilen und servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Anstelle von Miesmuscheln aus dem Glas/Dose eignen sich auch frische Muscheln, diese müssen Sie garen, auslösen und dann zum belegen verwenden.
Die Pizza können Sie auch mit weiteren Muschelsorten variieren, es eignen sich auch Jakobsmuscheln, Venusmuscheln oder Vongole, usw.
Chefkoch Sixt Rezepte
Erotik-Tipp
Muscheln und Meeresfrüchte sind der ideale Kraftspender und sicherlich eine gute Anregung.
Chefkoch Sixt Rezepte
Wein-Tipp
Trinken Sie zu dieser Pizza einen Soave oder einen Pinot Gris.
Chefkoch Sixt Rezepte