Peanut Butter Cookies

Ofen auf 190° C vorheizen. Mehl mit Natron und Salz mischen. Rühren
Sie die Butter oder die Margarine so lange, bis sich kleine Spitzen
bilden. Fügen Sie die Erdnussbutter, den Zucker und den Rohzucker
hinzu und rühren Sie alles noch einmal sehr gut durch. Ergänzen Sie
nun mit dem Ei und dem Vanillemark und rühren Sie nochmals alles
kräftig. Fügen Sie das Mehlgemisch dazu und kneten Sie alles bis es
ein kompakter Teig ist. Formen Sie kleine Kügelchen aus dem Teig,
rollen Sie diese (wenn gewünscht) in Zucker und setzen Sie diese auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Mit einer Gabel drücken Sie die
Kügelchen leicht flach. Backen für ca. 10 Minuten. Lassen Sie die
Kügelchen ca. für 1 Minute auf dem heissen Blech bevor Sie diese auf
ein Auskühlgitter legen.

: Zubereitungszeit: 20 Minuten