Orientalische Vorspeise Kichererbsen
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 70 | g | Kichererbsen | 70 |
| 100 | ml | Hühnerbrühe | 100 |
| 1 | TL | Tomatenmark | 1 |
| 4 | Petersilie | 4 | |
| 1 | Kümmel | 1 | |
| Salz | |||
| Pfefferkörner weiß | |||
Die Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und gar kochen
oder Kicherbsen aus der Dose verwenden, diese jedoch kräftig mit klarem Wasser durchspülen.
Aus dem Tomatenmark, der Hühnerbrühe, dem Kümmel und der Petersilie eine warme Marinade vorbereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kichererbsen darin marinieren lassen.
Die Kicherebsen in Schälchen anrichten.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Kommentare
Zubereitungs-Tipp
Diese orientalischen Vorspeise ist geschmacklich auf den mitteleuropäischen Gaumen abgestimmt worden. Besonders ist diese Vorspeisenvariation für Vegetarier geeignet. Sie können noch gebratene Garnelen oder Lamm dazu reichen, dann haben Sie ein vollwertiges Buffet für den Abend.
Reichen sie zu den Vorspeisen Rosinen und karamellisierte Mandeln, das rundet den Geschmack ab und ist nicht viel Aufwand.
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Erotik-Tipp
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Wein Tipp
Reichen Sie zu diesem Gericht einen Grenache Blanc.
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