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Nudeln mit gebratenem Seelachs

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Rezept für
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Portionen

Zutaten

MengeZutat
200gBandnudeln Schmale200
Salz
2Paprika Mittelgrosse,2
1ELButter 1
500g 500
Pfeffer schwarz gemahlen
3ELMehl 3
3ELÖl 3
1BndDill 1
2ELCreme Fraiche 2
100mlGemüsebrühe 100
1TLZitronensaft 1
in

1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

2. Paprikaschote halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Schote
waschen, in 1 x 1 cm grosse Stücke schneiden. In Butter oder Margarine
bissfest dünsten.

3. Fisch kalt abbrausen, in 2 x 2 cm grosse Stücke schneiden,
trockentupfen, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Im heissen Öl
rundum goldbraun braten. Dill waschen, trockenschütteln. Bis auf
einige Spitzen hacken.

4. Nudeln abgiessen, mit Paprikawürfeln, Creme fraiche, Brühe und
gehacktem Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig unterheben. Nudeln mit
Dillspitzen garnieren, sofort servieren.

Pro Portion: 395 Kalorien / 1660 kJ

* Quelle: Meine Familie und ich Heft 10/95
erfasst von N.Hülstrunk

Erfasser: Matthias

Datum: 13.11.1995

Stichworte: Fischgericht, Nudeln, P4

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