Nudelauflauf
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 80 | g | Tagliatelle/Bandnudeln breit oder Penne | 80 |
| 50 | g | Zwiebel | 50 |
| 120 | g | Schwein Hackfleisch frisch | 120 |
| 1 | EL | Olivenöl | 1 |
| 2 | EL | Tomatenmark | 2 |
| 80 | g | Tomaten | 80 |
| 3 | g | Knoblauchzehe | 3 |
| Salz | |||
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| 1 | TL | Majoran | 1 |
| 1 | TL | Basilikum getrocknet | 1 |
| 1 | TL | Thymian | 1 |
| 1 | g | Petersilie | 1 |
| 80 | g | Parmesan oder Pecorino | 80 |
Für die Pasta einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und mit Salz und Olivenöl abschmecken - bitte Zubereitungs-Tipp beachten.
Den Backofen Stufe Heißluft bei 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Zwiebel schälen und würfeln, das Hackfleisch in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mitschwitzen.
Das Tomatenmark, die Hälfte der klein geschnittenen Tomaten und den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und einmal durchkochen.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum und Thymian abschmecken.
Die Pasta al dente kochen, abschütten und gut abtropfen lassen.
Die Pasta in eine Auflaufform geben, das vorbereitete Hackfleisch darüber geben und gut vermischen. Den geriebenen Käse auf den Nudelauflauf geben, die restlichen Tomaten darauf richten.
Den Nudelauflauf in den Backofen geben und 15- 20 Minuten backen. Den Nudelauflauf ausstechen und auf Tellern angerichtet servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Für den Nudelauflauf eigenen sich alle Nudelsorten. Sie können auch Nudeln bzw. Pasta verwenden, die vom Vortag übrig ist.
Probieren Sie verschiedenes Hackfleisch aus: Ein Nudelauflauf mit Lamm- Hackfleisch schmeckt köstlich!
Beim Nudeln kochen beachten: Je 100g Pasta einen Liter Wasser verwenden und mit 10g Salz und 2 EL Olivenöl würzen.
Anstelle von Parmesan können Sie auch Pecorino oder jeden anderen Käse wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
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Wein-Tipp
Trinken Sie zu diesem Gericht einen leichten Weißwein.
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