Möhrengemüse'

Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln vom dunklen Grün befreien., den Rest in Streifen
schneiden.

Petersilie hacken, Gewürze in einer Schale oder Mörser mit Salz und
Knobi mischen.
Pinienkerne in Olivenöl andünsten - Frühlingszwiebeln und Möhren
dazu - Gewürzmischung beigeben.

Brühe aufgiessen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln
lassen.
Die Möhren sind dann gar und saftig.
Dann mit Zitronensaft., Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer
abschmecken.

Passt ideal zu Fisch, Fleisch, Gegrilltem oder Solo.

Kalb-, Rind- oder Geflügelbrühe