Minipizza mit Thunfisch dazu Broccoli und Kapern
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 80 | g | Blätterteig oder Hefeteig | 80 |
| 1 | TL | Tomatenmark | 1 |
| 2 | TL | Olivenöl | 2 |
| 80 | g | Broccoli | 80 |
| 30 | g | Porree frisch | 30 |
| 60 | g | Thunfisch aus der Dose | 60 |
| 20 | g | Kapern | 20 |
| 15 | g | Pecorino | 15 |
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| Salz | |||
Die Broccoliröschen und die klein geschnittenen Lauchstücke ca. 3 Min. im kochenden Wasser oder über dem Dampf vorgaren und bereit stellen.
Den Thunfisch abtropfen lassen und bereit stellen. Den Backofen Ober- und Unterhitze bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Den Blätterteig oder anderen Teig ausrollen, "Pizzen" ausstechen und auf einem Backblech bereitstellen. Den Teig mit einer Gabel leicht anstechen.
Das Tomatenmark mit wenig Wasser anrühren, Olivenöl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und dünn auf die Pizzen streichen - dabei die Randstücke aussparen.
Den Peccorino fein hobeln und auf den Pizzen verteilen, die Broccoliröschen und die Lauchstücke auf der Mitte der Pizzen legen, den Thunfisch dazu legen und mit Kapern bestreuen.
Die Pizzen 6-10 Minuten bei 210 Grad Celsius knusprig backen und servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Achtung! Beachten Sie unsere verschiedenen Teigvarianten, diese Pizza ist auch für Weizenallergiker geeignet, dann bitte Teigvariation mit Dinkelmehl auswählen.
Der Blätterteig benötigt zum guten ausbacken stets eine Backtemperatur jenseits von 200 Grad Celsius. heizen sie Ihren Ofen bitte entsprechend stark vor.
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