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Merängge mit Nidle (Meringüs mit Sahne)

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Rezept für
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Rezepte

Zutaten

MengeZutat
4Eiweiss 4
200gZucker 200
40gStärkemehl 40
10gButter 10
300mlSchlagrahm 300
in

(*) Kochen wie im Emmental Eiweiss und die Hälfte des Zuckers zu
steifem Schnee schlagen.
Restlichen Zucker und das Mehl vorsichtig unterziehen. Ein Backblech
mit der zerlaufenen Butter fetten. Mit Griesszucker bestreuen und die
Meringüs mit Hilfe zweier Löffel auf das Blech setzen. Auf kleinster
Stufe im Backofen abtrocknen lassen bis sie leichte Farbe haben. Mit
der geschlagenen Sahne portionsweise auf einem Teller garnieren.

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