Lasagneblatt mit Champignons und Zwiebeln
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 80 | g | Lasagneblätter | 80 |
| 2 | EL | Olivenöl | 2 |
| 70 | g | Champignon | 70 |
| 50 | g | Zwiebel | 50 |
| 20 | ml | Weisswein trocken | 20 |
| 40 | ml | Gemüsebrühe | 40 |
| Salz | |||
| Pfeffer weiß gemahlen | |||
| Muskatnuss | |||
| 2 | g | Petersilie | 2 |
| 4 | g | Pecorino | 4 |
Die Lasagneblätter in Salzwasser mit Olivenöl abgeschmeckt al dente kochen.
Die Champignons putzen, blättrig schneiden und gemeinsam mit den Zwiebelwürfel mit etwas Olivenöl kräftig anschwitzen.
Mit etwas Weißwein und der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas geschnittener Petersilie abschmecken.
Die Lasagneblätter auf Tellern anrichten, das vorbereitete Champignon - Zwiebelgemüse mit etwas Saft darauf geben und mit Käse bestreut servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Je 100g Pasta verwenden Sie einen Liter Wasser und 1 EL Olivenöl.
Die Lasagneblätter müssen Sie mehrmals umrühren, damit diese nicht zusammen kleben. Im Haushaltswarenhandel erhalten Sie eine spezielle Vorrichtung, in welche Sie die Lasagenblätter jeweils mit etwas Abstand einlegen und dann kochen können.
Je stärker Sie die Pilze anbraten, desto kräftiger wird das Gericht im Geschmack.
Anstelle von Petersilie können sie auch etwas Kresse verwenden. Wenn sie das Gericht etwas deftiger gestalten wollen, dann geben Sie einige gebratene Speckwürfel dazu.
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Wein-Tipp
Trinken sie zu diesem Gericht eine Soave.
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