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Lachs-Sahne-Sauce zu Spaghetti

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Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
1Zwiebel 1
1Knoblauchzehe 1
1ELButter 1
300gTk-Erbsen 300
Weißer Pfeffer
100mlGemüsebrühe (Instant) 100
200gRäucherlachs 200
3ELKerbelblätter 3
1ELMeerrettich (Tube) (Tube)1
400mlSchlagsahne 400
400gSpaghetti 400
in
  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Würfel darin andünsten.
  2. Die Erbsen zufügen, pfeffern und die Brühe angiessen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne und den Meerrettich unterrühren und einmal aufkochen lassen.
  3. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Kerbelblätter waschen und fein hacken. Beides in die Sahne geben und ziehen lassen. Nicht mehr kochen.
  4. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, auf Tellern anrichten und mit der Lachs-Sahne übergiessen.
Getränke-Tipp: trockener Weisswein

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  • Bild des Benutzers taho
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