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Konfitüre: Johannisbeer-Stachelbeer-Konfitüre

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Rezept für
1
750
1500
2250
3000
Milliliter

Zutaten

MengeZutat
750gRote Johannisbeeren; Rote verlesen, brutto ca.; 850 g750
750gGrüne Stachelbeeren; Grüne verlesen, brutto ca.; 800 g750
1pkSuper Gelierzucker; 3:1, 500 g1
3ELOrangenlikör 3
1Vanilleschote; das Mark 1
in
  1. Beeren und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen, bei starker Hitze unter mehrmaligem Rühren aufkochen. Sobald die Flüssigkeit sprudelt, genau 3 Min. unter Rühren kochen.
  2. Likör und Mark unterrühren und in saubere ausgekochte Gläser füllen, dann fest verschliessen.

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