Kochen mit peperita! › Rezepte › Key West Barbecü Sauce ›

Key West Barbecü Sauce

Noch keine Bewertungen vorhanden
Rezept für
1
3
5
8
10
Tassen

Zutaten

MengeZutat
360mlTomatenketchup 360
200gBrauner Zucker 200
180mlMaracujanektar* 180
90mlOrangensaft frisch gepresster90
90mlAnanas 90
100gSirup Heller100
60mlLimette Fruchtsaft frisch gepresster60
60mlZitronensaft frisch gepresster60
60mlGrapefruit 60
1kl. StkZwiebel Feinstgeschnittene1
0.75ELAnis Gewürz 0.75
0.75ELPfeffer weiß gemahlen Gemahlen0.75
0.25TLCayennepfeffer 0.25
0.25TLSalz nach Geschmack mehr0.25
0.25TLKreuzkümmel gemahlen 0.25
1.33333ELMais 1.33333
in
Alle Zutaten ausser der Stärke in einem Topf verrühren. Die Stärke mit etwas von der Sauce in einem kleinen Becher anrühren. Die restliche Sauce unter Rühren erhitzen, dann die angerührte Stärke einrühren. Alles 1 Minute unter Weiterrühren kochen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Die Sauce kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden, in dem Fall zugedeckt kalt stellen. Vor dem Gebrauch wieder leicht erwärmen. *Original: 90 ml Mangosaft oder -nektar und 90 ml frischer Maracujasaft

Trackback URL for this post:

http://de.peperita.com/trackback/108915