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Kartoffel-Orangen-Marmelade

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Rezept für
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Rezepte

Zutaten

MengeZutat
250gPellkartoffeln, gepellt gepellt250
750gOrangensaft 750
1Zitrone, unbehandelt unbehandelt1
4ELGrappa 4
500gGelierzucker 2:1 oder 250 g Gelierzucker 3:1500
in
  1. ) Pellkartoffeln in Stückchen schneiden und mit Orangensaft pürieren.
  2. ) Zitronenschale abreiben. Saft auspressen, Grappa zugeben. Zu ein Kilogramm Brei 500 Gramm Gelierzucker 2:1 zugeben, aufkochen und vier Minuten kochen lassen.
  3. ) Heiss in Schraubdeckelgläser füllen.
Tip: Schmeckt zu Pfifferlingen und Putenbraten.

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