Hähnchenbrust italienisch mit Kräutern dazu Paprika und Pinienkerne
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 120 | g | Brathähnchen Brustfilet frisch | 120 |
| 60 | g | Italien | 60 |
| 1 | EL | Salz | 1 |
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| Pinienkerne | |||
| 1 | EL | Olivenöl | 1 |
| 1 | EL | Zitronensaft | 1 |
| 1 | TL | 1 | |
Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Die Alufoie in ca. 25-30 cm lange Bahnen schneiden und ausgebreitet auf die Arbeitsfläche legen. Je Hähnchenbrust wird eine Bahn benötigt. Die Alufolie mittig mit Olivenöl bepinseln.
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, von Sehnen und Äderchen befreien und in die Mitte der Alufolie legen.
Die Paprikaschote abwaschen, halbieren, entkernen und in 2-3mm dicke Streifen schneiden. Die so vorbereiteten Paprikastücke rund um die Hähnchenbrust auf die Alufolie legen.
Die italienische Kräutermischung über die vorbereiteten Hähnchenbrüste und den Paprika streuen, Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Alufolie einschlagen und schließen, anschließend für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Nach 20 Minuten Garzeit die Alufolie öffnen und die Pinienkerne über die Hähnchenbrust und das Gemüse streuen.
Die Hähnchenbrust für weitere 10 Minuten im Backofen weiter garen, anschließend mit kaltem Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufelt servieren.
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Kommentare
Zubereitungs-Tipp
Je nach Größe der Hähnchenbrust variiert die Garzeit, besonders große Hähnchenbrüste müssen 5-10 Minuten länger gegart werden.
Anstelle einer tiefgefrorenen Kräutermischung können Sie auch frische Kräuter wie Salbei, Petersilie, Basilikum, Thymian und Rosmarin verwenden.
Das Gericht können Sie noch mit etwas Knoblauch aromatisieren.
Servieren Sie zu diesem Gericht ein frisches Baguette, ein Vollkornbrot oder bei glutenfreier Ernährungsform ein glutenfreies Maisbrot.
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Erotik-Tipp
Ein wunderbares, leichtes und aromatisches Gericht, die Kräuter wirken entspannend und wertvolle Proteine verleihen große Kraft.
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Wein-Tipp
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Soave.
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