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Hähnchen Mit Senfkruste

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Rezept für
1
3
6
9
12
Portionen

Zutaten

MengeZutat
120mlSaure Sahne 120
4ELSenf Kreolischer4
175gMaisbrot; zerkrümelt 175
1.5TLThymian frisch oder1.5
0.5TLThymian Ersatz0.5
1TLSalz 1
0.25TLPfeffer schwarz gemahlen 0.25
0.25TLCayennepfeffer 0.25
2Brathähnchen a 1,25 - 1,5 kg in Portionsstücken2
4ELButter zerlassen4
in
In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Senf verrühren. In einer zweiten Schüssel zerkrümeltes Maisbrot, Thymian und Gewürze vermischen. Die Hühnerteile mit der Senfpaste bestreichen und anschliessend in der Brotmischung wenden. Die Stücke nebeneinander in eine grosse flache ofenfeste Form legen und mit der zerlassenen Butter beträufeln. Etwa eine Stunde bei 190 Grad im Backofen garen, bis das Geflügel goldbraun ist und klarer Saft austritt, wenn man mit einem Messer hineinsticht.

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