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Gurken-Rettich-Salat

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Rezept für
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4
5
6

Für 10 Personen

MengeZutat
1Gurken (etwa 500 g)1
2Gewürzgurken Sauerkonserve Gläser2
azubereitungsarten g)
2Glas 2
azubereitungsarten g)
1Rettich (etwa 700 g)1
500gRindersaftschinken 500

Marinade

MengeZutat
6ELWeißweinessig 6
3ELSenf 3
Salz
Pfeffer schwarz gemahlen
0.125lÖl 0.125
1BndSchnittlauch 1
1BndPetersilie 1
in
Salatgurke längs halbieren, entkernen, Gurke in Scheiben schneiden. Abgetropfte Gewürz und Senfgurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Rettich grob raspeln. Rindersaftschinken in feine Streifen schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und über die Salatzutaten gießen. Salat abschmecken und kurz kühl stellen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie hacken. Salat mit den Kräutern mischen, nochmals abschmecken und servieren.

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