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Grillfest: Chinesischer Nudelsalat

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Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
150gAsiatische Instant- Asiatische Instant-150
1BndFrühlingszwiebeln 1
4EL(-5) Süss-saure Chilisauce 4
6ELGemüsebrühe 6
5EL(-6) Weissweinessig (-6)5
1Durchgepresste Knoblauchzehe Durchgepresste1
Zucker
400gHähnchenbrustfilet 400
2ELSojasauce 2
120gfrische Shiitake-Pilze frische120

AUSSERDEM

MengeZutat
200gRote Paprika 200
100gZuckerschoten 100
5ELÖl; davon wenn möglich 1 Essl. Sesamöl5
Salz, Pfeffer
Salz, Pfeffer
in
  1. Die Nudeln 25 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit Chilisauce, Brühe, Essig und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
  2. Filet in Streifen schneiden, mit Sojasauce verrühren. Shiitake- Pilze putzen und in Streifen schneiden, Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren.
  3. Gemüse im heissen Öl 3 Minuten unter Rühren braten. Fleisch zugeben und 3-4 Minuten unter Rühren weiterbraten, salzen und pfeffern. Zum Auskühlen auf eine Platte geben.
  4. Das Gebratene mit den abgetropften Nudeln und dem Dressing vermengen und eventuell nachwürzen.

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Neue Mitglieder

  • Bild des Benutzers taho
    taho
    09.02.2012 - 10:15
    nudeln
    schlechtes wetter
    Saucen
  • Bild des Benutzers donchilli
    donchilli
    05.02.2012 - 12:45
    Ja
    Fast Food
    Gourmet kochen