Geflügelleber in Currysauce
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 65 | g | Zwiebel | 65 |
| 20 | g | Butter | 20 |
| 125 | g | Hühnerleber | 125 |
| Stk | Knoblauchzehe | ||
| 50 | g | Creme double | 50 |
| 30 | ml | Weisswein trocken | 30 |
| TL | Curry mild | ||
| 30 | ml | Gemüsebrühe | 30 |
| Salz | |||
| Pfeffer weiß gemahlen | |||
| 1 | TL | Honig | 1 |
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Hühnerleber zuputzen, in der Butter beidseitig anbraten - kurz entnehmen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der Pfanne anschwitzen.
Die Leber wieder zurück in die Pfanne geben, mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe und Creme Double dazu geben und leicht köcheln lassen.
Das Gericht mit dem Curry, etwas Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und rasch servieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Servieren Sie zu diesem Gericht einen wilden Reis oder einen Vollkorn Reis.
Einige Rosinen können Sie zur Dekoration hinzu geben.
Sie können das Gericht mit einigen Ananasstücken verfeinern, weiters passen frisch gebratene Zucchini scheiben sowie Auberginenscheiben sehr gut zum Gericht.
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Wein-Tipp
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Riesling.
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