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Gebratene Garnelen und Schweinefleisch mit Gemüse...

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Rezept für
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Zutaten

MengeZutat
400gSchweinefleisch 400
300gGarnele frisch ausgelöst300
2Knoblauchzehe 2
1Ingwerknolle walnussgross1
250gMöhren 250
1BndFrühlingszwiebeln 1
1Paprikaschote grün 1
1Paprika 1
400gPak-choi 400
200gfrische Maiskölbchen 200
4ELErdnussöl 4
Sojasoße
Salz
Pfeffer
100gBambussprossen gegart 100
100gSojasprossen frisch 100
in
  1. Schweinfleisch in feine Streifen schneiden. Garnelen unter fliessendem Wasser abspülen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Paprikastiele und Kerne entfernen und die Paprika in Streifen schneiden. Pak-Choi in Streifen schneiden 2. In einem Wok 2 EL Öl erhitzen, zuerst Knoblauch und Ingwer darin anbraten, dann nacheinander das Gemüse zugeben und bei starker Hitze braten. Mit Sojasauce und Salz würzen. Das Gemüse herausnehmen und beiseite stellen Restliches Öl erhitzen und das Fleisch und die Garnelen darin nacheinander anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen 3. Gemüse samt Bambus- und Sojasprossen wieder zugeben und richtig heiss werden lassen. Mit Klebereis servieren.
O-Titel: Gebratene Garnelen und Schweinefleisch mit Gemüse aus dem Wok

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