Gebratene Entenkeulen

Die Entenkeulen abwaschen, trocknen und in einen Bräter legen.

Den Backofen Stufe Heißluft bei 170 Grad Celsius vorheizen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Knoblauch halbieren und schälen, Apfel in viertel schneiden.

Vorbereitetes Gemüse, Knoblauch und Apfel zu den Keulen geben. Die Kräuter reichlich auf Gemüse und Keulen verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in den Backofen geben.

Nach etwa 20 Minuten Garzeit mit dem Rotwein ablöschen, ca. 50 Minuten weich garen.

Die Keulen aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit verschiedenen Beilagen rasch servieren.