Forelle im Weißweinsud
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 300 | g | Regenbogenforellen | 300 |
| 30 | g | Porree frisch | 30 |
| 40 | g | Schalotten | 40 |
| 25 | g | Butter | 25 |
| 100 | ml | Weisswein trocken | 100 |
| 1 | TL | Basilikum frisch | 1 |
| 1 | TL | Dill | 1 |
| 1 | TL | Petersilie | 1 |
| Alufolie | |||
| Salz | |||
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
Die Forellen säubern und beidseitig mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Forellen auf die Alufolie legen.
Die Kräuter dazu legen, Lauch in Streifen geschnitten und Schalotten fein gewürfelt ebenso. Die Alufolie an allen Seiten nach oben klappen, die Butter und den Weißwein dazugeben und die Alufolie schließen.
Die Forellen bei 180 Grad Celsius im Backofen ca. 30 Minuten garen. Die Forellen haben den richtigen Garpunkt erreicht, wenn die Augen durch und durch weiß sind.
Rasch in der Alufolie servieren und Weißbrot dazu reichen.
Trackback URL for this post:
http://de.peperita.com/trackback/1518
Neue Mitglieder
-
taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
Neue Kommentare
-
In Rezept -
In Rezept -
In Rezept
-
In Rezept
Kommentare
Zubereitungs-Tipp
Je besser der Wein, desto besser der Sud, der daraus entsteht.
Dazu passen auch Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
Chefkoch Sixt Rezepte
Wein-Tipp
Servieren Sie dazu den gleichen trockenen Weißwein, den Sie zum Kochen verwenden.
Chefkoch Sixt Rezepte