Kochen mit peperita! › Rezepte › Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce ›

Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce

Noch keine Bewertungen vorhanden
Rezept für
1
4
8
12
16
Portionen

Zutaten

MengeZutat
300gBrathähnchen Brustfilet frisch 300
0.25lWasser 0.25
0.25TLSalz 0.25
2pnPfeffer weiß gemahlen 2
1kl. StkLorbeerblatt 1
1Eisbergsalat 1
2SchAnanas 2
400gBleichsellerie frisch 400
2ELWalnußkerne 2
4ELMayonnaise (50 %)4
6ELGlas 6
1Creme Fraiche 1
1pnSalz 1
1TLZitronensaft 1
etwazubereitungsarten
in
Die Hähnchenbrust in dem kochenden Salzwasser mit 1 Prise Pfeffer und dem Lorbeerblatt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Eisbergsalat in kleine Stücke zerpflücken. Ananas in Stifte schneiden. Sellerie in Streifen schneiden. Nüsse grob hacken. Das gare Fleisch würfeln und noch lauwarm mit den übrigen Zutaten vermischen. Aus der Mayonnaise, der Mangosauce, der Creme fraiche, 1 Prise Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft eine Sauce rühren und diese mit Worcestershiresauce kräftig abschmecken. Die Sauce über die Salatzutaten giessen und alles locker durchmischen. Den Salat kurz durchziehen lassen. Info: p.P. 840 kJ / 200 kcal 11 g Eiweiss; 13 g Fett; 12 g Kohlenhydrate

Trackback URL for this post:

http://de.peperita.com/trackback/84195