Eierlikör-Schoko-Muffins

Muffinform ausfetten, kühl stellen*. Backofen auf 200GradC vorheizen. Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterrühren. Eierlikör und Schokoladeraspeln unterrühren. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins 15-20 Minuten backen. Die Kuvertüren getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen, etwas antrocknen lassen, mit weisser Kuvertüre garnieren (streifen). Anmerkung Petra: Sehr schnell, sehr locker und gut. *Papierförmchen verwenden. Butter in der Mikrowelle weich werden lassen. Zeit ok.