Chinesisches Mandelgebäck - Glutenfrei

Geeignet bei Allergien: lactosearm, glutenfrei, Ei, Kuhmilch, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern, Triticale, Kuhmilch und Ei Mehl, Honig, Mandeln und Salz vermischen. Kleingeschnittene, kalte Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wasser hinzufügen. Kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit einem Glasboden flachdrücken. Die Plätzchen bei 160 °C etwa 10 Minuten backen. Sie sollen weiss bleiben und nicht bräunen. Die Plätzchen eventuell mit Schokoladenspritzer aus glutenfreier Blockschokolade verschönern.