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Chinesische Bohnen

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Rezept für
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Zutaten

MengeZutat
500gKleine Buschbohnen 500
1StkFrischer Ingwer 1
2ELSojasauce 2
1TL gehgeh. TL Sesamöl 1
1TL gehgeh. TL brauner Zucker 1
1MspMsp. Salz 1
2TL gehgeh. TL Sesamsamen 2
in
Die feinen Bohnen waschen, rüsten und einmal schräg durchschneiden. In wenig Wasser bissfest garen; in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Den Ingwer schälen, in sehr feine Julienne schneiden und unter die Bohnen mischen. Sojasauce, Sesamöl, Zucker und wenig Salz zu einer Marinade verrühren und mit den Bohnen vermischen. Die Sesamsamen in einer beschichteten Bratpfanne etwas rösten und über die Bohnen verteilen.

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