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Breznsuppe

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Rezept für
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Rezepte

Zutaten

MengeZutat
Brezen (2 pro Person)
Ziegerkäse (oder Tillsiter)
Salz
Butter (viel!) (viel!)
Brösel
in
Brezen in ca.1/2cm dicke Scheiben schneiden und mit kochendem Wasser übergiessen. Gut durchweichen lassen. In eine feuerfeste Schüssel das (noch heisse!) eingeweichte Brot und den gewürfelten Käse einschichten, zum Schluss den Käse. Bröseln und heisse, braune Butter darübergeben und im Rohr zugedeckt bei mittlerer Hitze kurz ausdampfen lassen. Dazu passt grüner Salat

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