Blaubeerjoghurtcreme mit Rosmarin & Baiserhaube

Den Zucker mit dem Joghurt verrühren. Die Hälfte der Blaubeeren mit dem Rotwein, gehackten Rosmarin und Zucker aufkochen. Etwas einkochen lassen. Das heisse Blaubeerkompott über die restlichen Blaubeeren geben. Nun 6 Gläser (für ca. 0,2 - maximal 0,3 ml) wie folgt befüllen: 1 El Blaubeermasse in jedes Glas füllen. Anschliessend 1/3 mit Joghurt auffüllen. 1/2 El gebrochenen Baiser dazugeben. Alle Schritte nochmals wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Baiser sollte die letzte Schicht sein. Zum Schluss mit Kakaopulver abstäuben.