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Bierkäse

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Rezept für
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Zutaten

MengeZutat
150gApp Limburgerkäse oder150
1Bier Einfachbier 1
150gSahnequark 150
1Zwiebel 1
0.5BndSchnittlauch 0.5
0.5BndPetersilie 0.5
1TLPfefferkörner eingelegte grüne1
2ELObstessig (evtl. mehr) (evtl. mehr)2
1ELZuckerrübensirup (evtl. (evtl. mehr)1
1ELTomatenketchup (evtl. mehr)1
Pfeffer
Pfeffer schwarz gemahlen
1pnZucker 1
1pnCayennepfeffer 1
0.5TLKümmelpulver 0.5
in
Den Limburger oder Romadur in feine Würfel schneiden. Zusammen mit einem Schuss Bier im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Den Käse mit dem Sahnequark, der geschälten und feingehackten Zwiebel, den verlesenen und feingehackten Kräutern, den Pfefferkörnern, dem Obstessig, dem Rübensirup und dem Ketchup vermischen und glattrühren. Das Ganze mit Meersalz, Peffer, Zucker, Cayennepfeffer und Kümmel kräftig würzen und kalt stellen Aus: Brotaufstriche, Falken Feinschmecker Päth

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