Babybrei mit Kartoffeln und Spinat
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 50 | g | Spinat frisch | 50 |
| 70 | g | Kartoffeln | 70 |
| 50 | ml | Wasser | 50 |
| 15 | g | Butter | 15 |
Den Spinat in reichlich Wasser gründlich waschen, eventuell mehrmals, damit kein Sand mehr am Spinat vorhanden ist. Die groben Stiele des Spinats entfernen.
Den Spinat gemeinsam mit den geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln weich garen und mit der Butter pürieren.
Den Babybrei mit Kartoffeln und Spinat temperiert füttern.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Anstelle von frischem Spinat können Sie auch tiefgefrorenen Blattspinat verwenden.
Variieren Sie die Fettzugabe, verwenden Sie auch Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
Chefkoch Sixt Rezepte
einfrieren
Kann man diesen Brei einfrieren? Bei TK Spinat steht immer nicht 2mal aufwärmen, wenn ich frischen koche wie siehts dann mit dem einfrieren aus?
lg
einfrieren möglich
Generell kann der Babybrei ob aus frischem Spinat oder aus tiefgekühltem Spinat zubereitet - eingefroren werden. Wichig ist, den Babybrei gut durch kochen, dann im Kühlschrank auskühlen lassen, dabei einen Löffel in den Brei legen, damit der Brei nicht sauer wird. Zur Erklärung: Es bildet sich immer bei Brei und auch bei Saucen eine Haut an der Oberfläche, wird diese nicht durch einen Löffel gebrochen, kann die Wärme schlecht abgeleitet werden und im Sommer wird die Zubereitung dann gerne Sauer. Erst ausgekühlten Babybrei einfrieren.
Ich selbst würde immer frisch kochen - so bleiben mehr Vitalstoffe erhalten.
Viel Spass noch und erfolgreiches Babybrei kochen! Gruß Thomas