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Apfelschnee

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Rezept für
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Zutaten

MengeZutat
1kgApfel 1
2Eiweiss 2
100gZucker 100
1Vanillezucker 1
2ELKirschwasser 2
in
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einem Backblech im Backofen weich braten. Danach durch ein Sieb treiben und abkühlen lassen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Kirschwasser mit dem Apfelpüree gut verrühren (ca. 30 Minuten). Den Apfelschnee in Sektschalen anrichten und mit einem Apfelschnitz oder Beeren verzieren.

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