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Alioli

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Rezept für
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6

Zutaten

MengeZutat
6Zehen Knoblauch 6
500mlOlivenöl virgen virgen500
Salz
in
Das Salz und die geschälten Knoblauchzehen in einen Mörser geben und solange mörsern, bis sich eine homogene Masse ergibt. Anschliessend langsam, fast tröpchenweise das Olivenöl hinzugeben und dabei immer in eine Richtung rühren, bis man eine feste Sauce erhält, die man stürzen kann. Geeignet für Reis, Fideuß, Fleischgerichte usw.

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