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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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| Autor |
Nachricht |
Mahli
Anmeldedatum: 01.01.1970
Beiträge: 5
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 Verfasst am: 29.11.2007, 21:21 Titel: Rezept für Marillensorbet |
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| Hallo Thomas Sixt konnen Sie mir helfen? Ich brauche ein Rezept über Marillensorbet. |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 16.12.2007, 14:40 Titel: |
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Hier ein einfaches Marillensorbet:
100 ml Weißwein
80 g Zucker
250 g Marillen/Aprikosen
Die Marillen kurz in kochendem Wasser blanchieren, die Haut abziehen. Früchte halbieren, Kerne entfernen.
Die Früchte pürieren, Zucker und Weißwein kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Beides vermischen und einfrieren. Öfter umrühren, besser geht es mit einer Eismaschine.
Gruß Vom Chefkoch Sixt |
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