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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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| Autor |
Nachricht |
grisebelt
Anmeldedatum: 11.12.2006
Beiträge: 1
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 Verfasst am: 11.12.2006, 09:28 Titel: Percebes |
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Wir bereite ich "Percebes" zu. Es ist ein spanisches Gericht. Hierbei handelt es sich um eine Art Muscheln (teure spanische Delikatesse)
Würde mich über eine Reeptidee freuen. Danke. |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 13.12.2006, 13:19 Titel: |
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Hallo zusammen,
Percebes werden fälschlicherweise als "Entenmuscheln bezeichnet, sind aber kleine und nicht besonders hübsche Krebse.
Die gewaschenen Muscheln können in einem Zwiebel- Gemüse-Weißweinfond ähnlich wie Miesmuscheln zubereitet werden und dann mit Weißbrot gegessen werden.
Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt |
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