Rama Cremefine: Zander auf Wurzelgemüse mit Cremespinat und Basmatireis

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Rama Cremefine Rezeptideen:

Zander auf Wurzelgemüse mit Cremespinat und Basmatireis
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

2 kleine Karotten
1 Petersilienwurzel
1 gelbe Rübe
4 Frühlingszwiebeln
500 g Zanderfilet
Saft einer Zitrone
3 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
4 Zweige glatte Petersilie
Salz, Pfeffer

Für den Cremespinat:
250 g Blattspinat (aufgetaut)
125 ml Knorr Gemüsesuppe (Würfel)
200 g Rama Cremefine zum Verfeinern
1 Prise Muskat (gemahlen)
Salz, weißer Pfeffer

Für den Reis:
250 g Basmatireis

Zubereitung:

1. Karotten, Petersilienwurzel und gelbe Rübe schälen und in 5 mm dicke Stifte schneiden. Das Zanderfilet in vier gleich große Stücke teilen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Wurzelgemüse und die Frühlingszwiebeln in kochendem Wasser bissfest garen und kalt abschrecken. Das Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme anbraten. Den Fisch herausnehmen und warmstellen. 1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme in den Bratensatz geben, das Gemüse mit den Petersilienzweigen darin kräftig anschwitzen und abschmecken.

2. Den Spinat etwas ausdrücken, mit Knorr Gemüsesuppe und Rama Cremefine zum Verfeinern kurz erhitzen, mit dem Mixstab fein pürieren und abschmecken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.

3. Den Basmatireis kurz einweichen und mit geschlossenem Deckel dämpfen.

4. Das Wurzelgemüse dekorativ in die Mitte des Tellers anrichten, das Zanderfilet daraufsetzen und mit Cremespinat umgießen. Den Reis und den restlichen Spinat extra in Schälchen servieren und auf den Spinat einen Tupfer Rama Cremefine zum Verfeinern setzen.

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Rama Cremefine ist eine neue, gesunde und besonders leckere Alternative zu
Obers, Schlagobers und Crème Fraîche.

Rama Cremefine ist eine Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch und garantiert frischen, leichten Geschmack mit wenig Fett.

Rama Cremefine, ideal zum Verfeinern, Kochen und Schlagen ist in 3 Arten erhältlich:

Rama Cremefine zum Verfeinern:
… im 200 g Becher ist mit 15% Fett die leichte Alternative zu Crème Fraîche. Sie ist fein cremig und verleiht Suppen, Saucen und Dips die spezielle Note – ob Eierlikörcreme mit Weichseln oder italienischer Zwiebelkuchen.

Rama Cremefine zum Kochen:
… in der 250-ml-Flasche besitzt einen Fettgehalt von 15 Prozent und ist die perfekte Basis für warme Gerichte wie Saucen, Suppen und Aufläufe. Cremefine zum Kochen gerinnt nicht und lässt sich hervorragend mit den übrigen Zutaten vermischen.
Schweinefilet mit Pilzsoße oder Spargel-Lachs-Ragout schmecken einfach köstlich und haben eine cremig-leichte Konsistenz.

Rama Cremefine zum Schlagen:
... wird ebenfalls in der 250-ml-Flasche angeboten und enthält nur 19 Prozent Fett. Als Alternative zu Schlagobers eignet sie sich ideal für Kuchen, Obst und Desserts. Cremefine zum Schlagen wird nicht nur steifer als herkömmliches Schlagobers, sie bleibt auch lange stabil ohne zu separieren. Feine Kirsch-Waffeln, Crêpes mit fruchtiger Cremefüllung oder Erdbeertorte werden zum besonderen Genuss.


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