Rama Cremefine: Schweinefilet-Spieße auf WaldpilzenAdvertorial Rama Cremefine Rezeptideen: Schweinefilet-Spieße auf Waldpilzen  Zubereitungszeit: 45 MinutenZutaten für 4 Portionen: 400 g gemischte Waldpilze 500 g Schweinslungenbraten 2 EL Maiskeimöl 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme 1 Zweig Rosmarin und Thymian 1 Zwiebel fein gehackt 1 Schuss Weißwein 1 Würfel Knorr Hühnersuppe (auf 100ml Wasser) 250 ml Rama Cremefine zum Kochen Salz, Pfeffer 8 Holzspieße Für den Zartweizen: 300g Zartweizen 1 Stück grüner Lauch 1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme Salz Zubereitung: 1. Die Waldpilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Schweinefilet in 8 lange Streifen schneiden, salzen, pfeffern und schlangenförmig auf 8 Holzspieße stecken. Die Spieße in Öl von allen Seiten scharf anbraten. Die Pflanzencreme und die Kräuter zufügen, in 3-4 Minuten fertig braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 2. Waldpilze und Zwiebel im Bratensatz bräunlich anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Hühnersuppe zugießen und 5 Minuten lang einreduzieren lassen, dann Rama Cremefine zum Kochen einrühren und cremig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Zartweizen in Salzwasser weich kochen und abgießen. Den Lauch in Ringe schneiden und in der Pflanzencreme anschwitzen. Den Zartweizen zufügen, kurz mitdünsten und abschmecken. 4. Die Waldpilzsauce und den Zartweizen auf die Teller geben, die Schweinefilet-Spieße auf den Pilzen anrichten. Mit Kräutern garniert servieren. Tipp: Probieren sie dieses Gericht einmal mit Rehrücken und verwenden sie Rotwein und Wildfond für die Sauce. www.rama.at  Rama Cremefine ist eine neue, gesunde und besonders leckere Alternative zu Obers, Schlagobers und Crème Fraîche. Rama Cremefine ist eine Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch und garantiert frischen, leichten Geschmack mit wenig Fett. Rama Cremefine, ideal zum Verfeinern, Kochen und Schlagen ist in 3 Arten erhältlich: Rama Cremefine zum Verfeinern: … im 200 g Becher ist mit 15% Fett die leichte Alternative zu Crème Fraîche. Sie ist fein cremig und verleiht Suppen, Saucen und Dips die spezielle Note – ob Eierlikörcreme mit Weichseln oder Zwiebelkuchen. Rama Cremefine zum Kochen: … in der 250-ml-Flasche besitzt einen Fettgehalt von 15 Prozent und ist die perfekte Basis für warme Gerichte wie Saucen, Suppen und Aufläufe. Cremefine zum Kochen gerinnt nicht und lässt sich hervorragend mit den übrigen Zutaten vermischen. Schweinefilet mit Pilzsoße oder Spargel-Lachs-Ragout schmecken einfach köstlich und haben eine cremig-leichte Konsistenz. Rama Cremefine zum Schlagen: ... wird ebenfalls in der 250-ml-Flasche angeboten und enthält nur 19 Prozent Fett. Als Alternative zu Schlagobers eignet sie sich ideal für Kuchen, Obst und Desserts. Cremefine zum Schlagen wird nicht nur steifer als herkömmliches Schlagobers, sie bleibt auch lange stabil ohne zu separieren. Feine Kirsch-Waffeln, Crêpes mit fruchtiger Cremefüllung oder Erdbeertorte werden zum besonderen Genuss. Advertorial Copyright Rezepte, Texte und Bild: www.rama.at |
