Kochschule LammschulterDie Lammschulter ist ein relativ preisgünstiges Fleischstück vom Lamm. Damit Sie die Lammschulter in der eigenen Küche schmackhaft zubereiten können hier einige Kochschulenfotos zur Anleitung. Zutat Lammschulter kurz erklärt. Lammschulter zubereiten:  Die Lammschulter beim Metzger oder Fleischer vorbestellen.  Die Knochen der Lammschulter frei legen, dabei entlang der Knochen das Fleisch mit einem scharfen Messer vorsichtig ablösen. Die Knochen auslösen. Die Lammkeule etwas formen und mit Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin sowie Chili und Knoblauch marinieren. Die Lammschulter im Backofen braten oder schmoren. Geschmort wird immer mit Deckel, gebraten ohne Deckel! Die fertig gegarte Lammschulter aufschneiden und rasch servieren. |
