Jakobsmuscheln Rezepte und Tipps
Rezepte zu Jakobsmuscheln
 Jakobsmuscheln sind wirklich eine Delikatesse Jakobsmuscheln schmecken richtig zubereitet wirklich sensationell. Jakobsmuscheln sollten ganz frisch gekauft werden, die Schale muss geschlossen sein. Die Schalen der Jakobsmuscheln sollten nicht beschädigt sein - ideal sind Jakobsmuscheln, nach denen "von Hand" getaucht wurde bzw. "von Hand" gesammelt wurden. Die Jakobsmuschel ist geheimnisvoll und unglaublich sinnlich. Die Jakobsmuschel kann vielfältig zubereitet werden. Die verschiedensten Gewürze, Kräuter und Geschmacksstoffe harmonieren zur Jakobsmuschel. Hier kann auch ruhig einmal experimentiert werden. So können sie ruhig einmal Jakobsmuscheln mit Cognac flambiert, dazu vorher etwas Vanille und Kardamom beim braten dazu geben sowie einige fein geschnittene Orangenschalen - das ist unglaublich lecker und auch ein guter Tipp für eine erotische Speise.  Frische Jakobsmuscheln sollten immer ohne dem leuchtend roten Rogen gebraten werden, dieser schmeckt sehr streng, hat aber auch seine Fans. Den Rogen der Jakobsmuschel können Sie für Fischsaucen verwenden und diese so besonders fein mit "Fischgeschmack" abstimmen. Zum braten kaufen Sie am besten möglichst große Jakobsmuscheln, mit bis zu 7 cm Schalendurchmesser. Die kleineren Jakobsmuscheln lassen sie am besten in einem feinen Fond durchziehen - dazu den Fond aufkochen, dieser sollte gut abgeschmeckt sein - dann die Jakobsmuscheln in den Fond geben und die Jakobsmuscheln neben der Herdstelle garziehen lassen. Keinesfalls sollten sie die Jakobsmuscheln kochen und nicht zu viele Jakobsmuscheln in den Fond geben. Ein wichtiger Tipp zuletzt: Jakobsmuscheln müssen immer geschlossen sein oder sich beim antippen der Schale schließen. Offene Jakobsmuscheln sind unbrauchbar und können nicht mehr verwendet werden. Auch das "Wässern" ist keine gute Sache - die Jakobsmuscheln saugen sich mit dem Wasser voll und beim braten läuft das Wasser wieder aus - leider nicht besonders schmackhaft. Jakobsmuscheln sind ideal für die erotische Küche oder die Liebesküche geeignet. Verwöhnen Sie sich doch mal wieder kulinarisch- erotisch! Alle erotische Rezepte mit Jakobsmuscheln: |
