Edel kochen und genießen

Kochen kann genussvoll und edel sein:

Denken Sie an edle Töpfe und Pfannen, einen edel gedeckten Tisch mit ausgewählten Stoffservietten und Silberbesteck. Doch der Spaß beginnt ja schon in der Küche: Es muss nicht immer das absolute Luxus- Produkt sein. Auch ein Dorschfilet kann besonders edel zubereitet werden.

Gemüse können Sie auch schön tournieren so wird die einfache Beilage zu einem wirklich edlen, schönen Gericht.

Die edle Küche und Kochrezepte haben eine lange Tradition, in den feinen Familie wurde schon immer auf schönes Essen und gehobene Tischkultur geachtet.

Edle Rezepte vom Chefkoch mit Bild sind eine ideale Bereicherung der Küche und können ganz einfach gekocht werden.

Ein Stück Fleisch, zu einem Medaillon geformt, sieht doch auf dem Teller gleich sehr viel besser aus. Kartoffelpüree mit dem Dressiersack und Sterntülle auf den Teller gebracht ist eine echte Augenweide.

Gerade Saucen verdienen die richtige Bindung, am besten auf einem kleinen Teller testen. So entsteht am Ende kein Saucenbad und die Speise sieht einfach gefällig und lecker aus. Tipp für eine edle Sauce: Einfach mit etwas frisch geriebener Kartoffel binden, aufkochen und mit kalter Butter aufmixen.

Desserts sind überhaupt eine edle Angelegenheit. Schön arrangiert ist ein Birnenstrudel
fast schon ein edles, kleines Kunstwerk.

Im Kochforum beantwortet Chefkoch Thomas Sixt alle Kochfragen.