Laktoseintoleranz Statement von Christine Gsöllpointner

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Laktoseintoleranz
von Christine Gsöllpointner Diätologin im Privatkrankenhaus Goldenes Kreuz

Bei der Laktoseintoleranz wird das Kohlenhydrat der Milch, die Laktose (Milchzucker) nicht vertragen. Hervorgerufen wird die Erkrankung durch einen Mangel an Laktase, dem Enzym, welches für die Verdauung von Milchzucker zuständig ist.

Die Laktoseintoleranz kann sich durch folgende Symptome bemerkbar machen: Durchfall, Übelkeit nach dem Essen, Bauchgeräusche, vermehrte Darmgasbildung, aufgeblähter Bauch, krampfartige Schmerzen. Da die Milchzuckeraufnahme überwiegend durch Milch und Milchprodukte erfolgt, muss bei einer laktosefreien Ernährung auf Milch und Milchprodukte (Sauermilchprodukte) ganz bzw. teilweise verzichtet werden.

Jede Laktoseintoleranz verläuft vom Schweregrad her anders und muss symptomatisch behandelt werden. Oft werden kleine Mengen an milchzuckerhaltigen (laktosehaltigen) Produkten sehr gut toleriert. Es müssen kleine Mengen an milchzuckerhaltigen Produkten nacheinander ausprobiert werden, um feststellen zu können, wie ausgeprägt die Unverträglichkeit ist. Achten Sie beim Einkauf immer auf die Zutatenliste!