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hansglück
Anmeldedatum: 11.08.2006
Beiträge: 5
Wohnort: München
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 Verfasst am: 05.01.2007, 21:18 Titel: Lachstatar Rezept und Zubereitungstipp |
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Hallo Chefkoch!
habe letzte Woche Lachstatar zubereitet, der Lachs war absolut frisch und nach dem verarbeiten im Fleischwolf hat der Lachsbrei seltsam ausgesehen.
Wie kann ich denn den Lachstatar als Vorspeisenrezept noch besser zubereiten? Ich möchte ein optisch tolles Ergebnis präsentieren und würde mich über rasche Hilfe sehr freuen.
Weitere Lachs - Rezept auch als Hauptgericht wären Super!
Gruß vom Hans ohne Glück beim Lachstatarzubereiten. |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 08.01.2007, 15:53 Titel: |
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Hallo Hans,
für den Lachstatar oder Lachstartar solltest Du den Lachs in ganz feine würfel SCHNEIDEN und dann marinieren. Ideal ist es, wenn der Lachs leicht gefroren ist, dann lässt sich dieser besser schneiden.
Wünsche gutes Gelingen!
Rezept Lachstatar
Rezept Lachstartar
Weitere Vorspeisen Rezepte |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 04.01.2008, 11:58 Titel: |
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Hallo,
hier noch alle Lachs Rezepte auf einer Seite - viel Spaß beim Lachs zubereiten!
Chefkoch Thomas Sixt |
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