Wachteleier kochen

Wachteleier schmecken ausgesprochen lecker und können als kleine, feine Delikatesse Vorspeisen, Suppen und Salat oder gar Hauptgerichte wie eine feine Roulade ergänzen. Ein Wachtelei kann wachsweich oder fest gekocht werden, für Wachsweich empfiehlt sich eine Kochzeit von etwa 3:20 Minuten - danach aber rasch ins Eiswasser legen, damit der gewünschte Gargrad erhalten bleibt. Mit einem Wellenschliff- Messer lassen sich die Eier gut halbieren, mit einem Teelöffel können die kleinen Hälften dann aus der Schale genommen werden und auf das Köstlichste verspeist werden.