gegarte Forelle zerlegen
Das schöne, auch fachgerechte zerlegen einer gegarten Forelle wird mit dieser Schritt für Schritt Anleitung zum Kinderspiel. Diese Anleitung mit Bild, hier noch eine Anleitung mit Video. Ebenso können andere Fisch zerlegt werden. Finden Sie auch unsere Rezepte für Forelle, viele mit Bild.
Die gegarte Forelle auf einem Teller oder einer Platte bereit legen.
Das Fischmesser an der Seitenlinie der Forelle ansetzen und das Filet bis zur Mittelgräte anstechen.
Das Fischmesser entlang der Mittelgräte in Richtung der Schwanzflosse führen und dabei das Forellenfilet länglich durchtrennen.
Das obere Forellenfilet mit dem Messer von der Mittelgräte aus von unten hochklappen.
Das untere Forellenfilet ebenso von der Mittelgräte aus durch wegklappen lösen.
Das obere Forellenfilet ist von der Forelle abgelöst.
Die Hauptgräte bzw. Mittelgräte durch anheben der Forellen- Schwanzflosse vom unteren Forellenfilet lösen.
Die beiden Forellenfilets liegen nun frei auf dem Teller zum Anrichten bereit.
Die Forellenfilets ausgelöst und angerichtet mit Beilagen.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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