Ente zubereiten

In diesem Video wird die Zubereitung einer ganzen Ente gezeigt.

Das Rezept für Ente ist denkbar einfach und gelingt ganz leicht. Gerade zu Weihnachten ist Ente eine beliebte Speise - verschiedene Beilagen wie Rotkraut oder Blaukraut, Kartoffelknödel oder Kartoffelknödel, Brezenknödel und Semmelknödel sowie Karotten ergänzen die gebratene Ente vorzüglich.

Rezept für Weihnachtsente

Der Entenbraten kann bereits Stunden vor dem servieren zubereitet werden, nach dem gekonnten auslösen der Ente können die Ententeile auf einem Backblech, mit der Haut nach oben bereit gelegt werden.

Die übrig gebliebene Entenkarkassen werden zur Zubereitung von Entensauce verwendet. Die Entenstücke vor dem Servieren unter dem Grill knusprig braten und dann rasch mit leckeren Beilagen servieren.