Cordon Bleu zubereiten
Cordon Bleu ist ein sehr beliebtes Gericht und einfach zum zubereiten. Cordon Bleu kann auch sehr einfach abgewandelt werden und mit verschiedenen Zutaten und Kräutern kombiniert und abgewandelt werden.
Für die Zubereitung des Cordon Bleu benötigen Sie gutes Fleisch, es eignet sich Kalbsoberschale, Kalbsschnitzel aus dem Rücken, Schweineoberschale, Schweineschnitzel aus dem Rücken, Hähnchenbrust und Putenbrust.
Rückenschnitzel bestellen Sie beim Metzger oder Fleischer als Schmetterlinsschnitzel vor.
Das Fleisch für das Cordon Bleu zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Schnitzelklopfer oder dem Boden einer Stielkasserolle leicht ausklopfen.
Die Zutaten für das Cordon Bleu vorbereitet bereit legen: Vorbereitete Fleischscheiben, Käse wie Mozzarella, Parmesan, Emmentaler oder Gauda, Schinken gekocht oder lufttrocknet bzw. geräuchert, Kräuter wenn gewünscht , so zum Beispiel Basilikum, Thymian oder Petersilie, Zahnstocher oder Metal- Schaschlikspieße.
Die Schinkenscheibe bereit legen und den Käse, sowie etwas Basilikum darauf legen und zusammen legen.
Die Schinkentasche mit dem Käse und Basilikum auf das vorbereitete Cordon-Bleu Fleischstück legen.
Das Cordon Bleu zusammen falten.
Das Cordon Bleu mit Zahnstocher oder Metal- Schaschlikspießen zusammen stecken und fixieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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