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Gargrad Fleisch Rosa

in
Synonyme: 
medium (eng.)
a point (franz.)

Das Fleisch beidseitig kräftig anbraten, wenn sich auf der angebratenen, sichtbaren Oberfläche Saftperlen bilden, dann ist dieser Gargrad erreicht. Beim darauf drücken gibt das Fleisch noch etwas nach, vergleichbar dem drücken mit einem Finger auf die Nasenspitze. Das angeschnittene Fleisch ist in der Mitte rosa.

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  • Bild des Benutzers taho
    taho
    09.02.2012 - 10:15
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    05.02.2012 - 12:45
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